今月のアゲ飯！牡牛座　～ストレスと五月病対策

牡牛座と言えば食！
今月から、食べると元気になる、ついつい気分が上がってしまう
そんな楽しいレシピをご紹介していきます！

さて、
５月と言えば五月病…
皆さんお元気ですか？

新しい環境でのストレス、春先からの花粉や寒暖の差に体が対応するのが続いて、自律神経が疲れ果て、心身ともに参り気味になってもおかしくない時期です。

そこで！
この５月病対策にイチオシのレシピを考えました。

パスタ　180ｇ
たらこ　中１本
えび　６～８尾
生クリームか牛乳（または豆乳） 200ml
スライスチーズ２枚（クリームチーズなら30-40gぐらい）
バター 20ｇ
塩・ブラックペッパー少々
大葉２～３枚
＊お好みで刻みのりを追加してもGood！

今月の注目食材！　たらこ

タラコはみなさんもご存知、スケソウダラの卵を塩漬けに加工したものですが、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれる極めて栄養価の高い食べものなんですよ！

特に注目なのは、幸せホルモン「セロトニン」の前駆体になるアミノ酸、トリプトファンを多く含み、「アドレナリン」「ノルアドレナリン」「ドーパミン」といった気分を上げる神経伝達物質の材料となるチロシンやフェニルアラニンを含んでいるところ。

ビタミンB群も多く含んでいますので、自律神経を調整し、集中力を高めたり、うつうつした気分を改善するにはうってつけなんです。何かしらの依存症から抜けるにもいいかもしれません！　これぞアゲ飯！　の代表格です。
普段からテンション高めなタイプには控えて欲しいものですが…（笑

さらに、メラニンの材料ともなるので、急に紫外線が強くなり始める今頃に、肌を紫外線から守ってくれ、髪の毛をつややかにし、白髪予防にもなったりします。

アゲアゲ成分がいっぱいなたらこですが、少し気をつけたいことも。たらこや明太子を綺麗なピンク色に魅せる発色剤としてよく使われる亜硝酸ナトリウム・亜硝酸ソーダとも言われる食品添加物は結構な毒物及び劇物取締役法にも指定されていて、なんと人間の致死量２ｇという情報です。こわいですね・・・

たらこの色はそれほどピンク色ではないので、買うときの目安にもしてくださいね。

でも、添加物の入っていないものは、なかなか近くのスーパーで見当たらない….

そんなときには、使う前にたらこを人肌程度のぬるま湯に１～２分つけるだけで有害物質が除去できるので、是非これで、たらこちゃんの恵みを生かしてみてね。